Inhalt
موقع قوي
البلد الزراعي
بافاريا هي كذلك أهم بلد زراعي وأكبر منتجة للمواد الغذائية في ألمانيا. ويأتي مثلا أكثر من ربع الحليب في ألمانيا من الأبقار البافارية. ويتم إستغلا ل حوالي نصف مساحة الدولة الحرة للزراعة. ويأتي في المقدمة تموين السكان بمواد غذائية صحية وممتازة الجودة. وتكسب الزراعة البيئية أهمية أكبر باستمرار وتزداد أكثر بوضوح عن المعدل في المانيا الاتحادية. وفي غضون ذلك فإن 28 في المائة من كل المزارعين الذين ينتجون بصورة أوكولوجية تماشيا مع المحافظة على البيئة الألمان يقطنون في الدولة الحرة. وعلاوة على ذلك يعتمد مزارعون بافاريون كثيرون على إنتاج المواد القابلة للنمو من جديد للحصول على الطاقة. وتحتل بافاريا بالغاز الحيوي وقطع الخشب لإنتاج الحرارة والوقود الأحيائية المنشأ مكانة صدارة في الطاقات المجددة.
من نبتة الهليون إلى نبتة الدينار
الإنتاج الزراعي في بافاريا هو غالبا في يد مؤسسات عائلية. والتركيز الأساسي هو على زراعة الحبوب واقتصاد الحليب وتربية الحيوانات. ومن المنتجات الزراعية اللذيذة التي يقدرها الذوّاقة كثيرا نبتة الهيلون البافارية. وتقع المناطق الهامة في فرانكونيا وآبنسبرج في بافاريا السفلى وشروبنهاوسن في بافاريا العليا. وعلى مساحة تبلغ حوالي 2000 هتكار يجري بين شهر أبريل وشهر يونيو جني نبتة الهليون. ومن مميزات الزراعة البافارية نبتة الدينار. ففي منطقة هلرتاو الواقعة بين مدينة لاندسهوت وإنجولشتادت تقع أكبر منطقة لزراعة نبتة الدينار في العالم، ويأتي ربع كل إنتاج نبتة الدينار في العالم من هذه المنطقة. ولا يمكن الاستغناء عن نبتة الدينار لتخصص بافاري آخر: فمن نبتة الدينار والشعير والماء فقط يسمح بصنع البيرة البافارية. ويحدد هذا قانون النقاوة الصادر عام 1516، وهو بالمناسبة أقدم قانون في العالم بخصوص المواد الغذائية.
انسجام مع الطبيعة
يقوم المزارعون البافاريون بقسط كبير من العمل للعناية بالطبيعة والمحافظة على طبيعتنا الزراعية. وخلق انسجام بين الزراعة والظروف الحياتية الطبيعية يعني حماية فعّالة للمناخ والأراضي والمياه. وتشجع بافاريا ببرنامج الطبيعة الزراعية بصورة خاصة أنماط الزراعة الصائنة للبيئة ماليا وتدعم الزراعة وفق معايير الزراعة الملائمة بيئيا. وتستخدم بافاريا في الزراعة أحدث التقنية أيضا: الاختبار المنتظم للأرض والمراصد الجوية للزراعة تضمن مثلا أفضل استخدام للأسمدة الملائمة للبيئة.
أشجار فواكه مزهرة، دراسة في حقل حبوب، مزرعة في منطقة قبل جبال الألب، جني العنب، قنينة بوكسبويتل
فارنكونيا منطقة النبيذ. لنبيذ فرانكونيا سمعة ممتازة عند عشاق النبيذ. إن تنوع الأراضي على نهر الماين بين مدينة اشافنبورج ومدينة شفاينفورت تنتج أنواع كثيرة من النبيذ الممتاز. وتقيم هنا أكثر من 6000 مؤسسة لإنتاج النبيذ. فسواء نبيذ موللر-تورجاو أو سلفانر أو ريزلينج، فإن نبيذ فرانكونيا هو شيء خاص. ولهذا لا يعبأ في فرانكونيا النبيذ الجيد النوعية والممتاز في قناني اعتيادية، بل في القناني المميزة "بوكسبويتل".
