FÜRACKER: MODERNSTE TECHNIK IM HISTORISCHEN HOFBRÄUHAUS – Bauarbeiten abgeschlossen: Traditionsgaststätte besitzt neue, hochmoderne Schankanlage und Biertankkeller // Heimatminister zapft erste Maß
Bei laufendem Betrieb wurden über drei Jahre hinweg im Hofbräuhaus umfangreiche Arbeiten vorgenommen. Die Biertanks wurden aus dem Erdgeschoss in einen neu ausgebauten Tankkeller verlegt. Dort können in vier Tanks insgesamt 48.000 Liter Bier vorgehalten werden. Zudem wurde die gesamte Technik an den fünf Schänken des Hofbräuhauses und die Leitungen quer durch das historische Gebäude neu verlegt bzw. erneuert. Dadurch konnte die Leitungslänge halbiert werden – das Bier kommt so sogar noch schneller zum Gast. Insgesamt wurden über 850.000 Euro investiert.
Jährlich werden rund 1,5 Mio. Gäste im Hofbräuhaus am Platzl begrüßt. Neben Besucher aus aller Welt ist das Hofbräuhaus auch Treffpunkt über 100 verschiedener Stammtische aus München und der Region und hat 365 Tage im Jahr geöffnet. Ausgeschenkt wird das Bier der Brauerei „Staatliches Hofbräuhaus München“, einem Staatsbetrieb des Freistaats Bayern. Die Brauerei bietet 14 eigene Biersorten an, neben den klassischen Varianten auch Saisonbiere, und exportiert in insgesamt 45 Länder weltweit.
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