FÜRACKER: MODERNSTE TECHNIK IM HISTORISCHEN HOFBRÄUHAUS – Bauarbeiten abgeschlossen: Traditionsgaststätte besitzt neue, hochmoderne Schankanlage und Biertankkeller // Heimatminister zapft erste Maß

„Das Hofbräuhaus am Platzl ist das berühmteste Wirtshaus der Welt und ein globaler Botschafter von bayerischer Tradition und Lebensgefühl. Mit der neuen Schankanlage und dem Biertankkeller ist das geschichtsträchtige Haus jetzt fit für die Zukunft. Ein schönes Beispiel für modernste Technik im historischen Gebäude“, freute sich Finanz- und Heimatminister Albert Füracker beim Zapfen der ersten Maß aus der neuen Anlage vor Ort am Dienstag (2.7.). „Es wurde kräftig investiert und über mehrere Jahre gearbeitet, aber es hat sich gelohnt: Die Stammgäste wie auch die Besucher aus aller Welt, können von der neuen Technik profitieren und das gute Bier hier zukünftig noch ein kleines bisschen schneller und frischer genießen!“, so Füracker.

Bei laufendem Betrieb wurden über drei Jahre hinweg im Hofbräuhaus umfangreiche Arbeiten vorgenommen. Die Biertanks wurden aus dem Erdgeschoss in einen neu ausgebauten Tankkeller verlegt. Dort können in vier Tanks insgesamt 48.000 Liter Bier vorgehalten werden. Zudem wurde die gesamte Technik an den fünf Schänken des Hofbräuhauses und die Leitungen quer durch das historische Gebäude neu verlegt bzw. erneuert. Dadurch konnte die Leitungslänge halbiert werden – das Bier kommt so sogar noch schneller zum Gast. Insgesamt wurden über 850.000 Euro investiert.

Jährlich werden rund 1,5 Mio. Gäste im Hofbräuhaus am Platzl begrüßt. Neben Besucher aus aller Welt ist das Hofbräuhaus auch Treffpunkt über 100 verschiedener Stammtische aus München und der Region und hat 365 Tage im Jahr geöffnet. Ausgeschenkt wird das Bier der Brauerei „Staatliches Hofbräuhaus München“, einem Staatsbetrieb des Freistaats Bayern. Die Brauerei bietet 14 eigene Biersorten an, neben den klassischen Varianten auch Saisonbiere, und exportiert in insgesamt 45 Länder weltweit.